Сорт фасоли «Рубин» — кустовой среднеспелый сорт. Время созревания 80-85 дней. Средняя высота куста достигает 0,5-0,6 м. листья округлые или треугольной формы, средних размеров, сочного зеленого оттенка. Число цветков на цветоносе от 2 до 4. Цветки розового оттенка. Растение устойчиво к заболеваниям, недостатку увлажнения, осыпанию и полеганию. Плод боб, средней величины (110-150 мм). Цвет семян вишневый, со светлым рубчиком. Вкусовые качества отличные. Продукт длительно хранится, не требуя никакой дополнительной обработки. Содержание растительного белка в бобах составляет около 27%.
Преимущества сорта
- Высокая урожайность (средний показатель 25,5, максимальный — 33,5 ц/га).
- Отличные товарные и кулинарные характеристики.
- Сорт одинаково хорош для консервирования и приготовления блюд.
- Высокое содержание белка.
- Неприхотливость к условиям выращивания.
- Стойкость к заболеваниям.